Skribentarkiv: cms

Mustig älggryta (4 personer) Ingredienser: 600-700g grytbitar av älg smör eller margarin att steka i 2,5 dl rödvin 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar 1 lagerblad 10 krossade enbär 1 nypa timjan 2,5 köttbuljong 10 smålökar 4 morötter i slantar 3 palsternackor i slantar 2,5 dl vispgrädde Gör så här: Bryn köttbitarna tillsammans med enbär […]

Älgfärspaj Ingredienser: 600 g älgfärspaj 2 gula lökar (hackas) 4 dl champinjoner eller annan svamp 2 msk smör 2 tsk salt 2 stora pressade vitlöksklyftor (vitlöken kan uteslutas) ½ kryddmått cayennepeppar 1 dl chilisås 2 msk kinesisk soya 400 g riven lagrad ost, tex Greve eller Svecia Gör så här: – Fräs köttfärsen i smör […]