Förrätter

Västerbottenpaj med créme fraiche, löjrom, rödlök, citron och dill. dagspris på rom från 150 – 190:-

Smördegsförälskelse fylld med kallrökt lax och romsås, garnityr, honungsmelon, strimlad isberg, gurkstavar, dill och bladpersilja. 105:-

Havskräftssallad och lättkokta primörer på en bädd av krispig sallad med exotisk dressing och strödda linser. 105:-

Skagentoast med röd ishavsrom eller Kalix löjrom på salladsbädd – välj om du vill ha röd ishavsrom 95:- fastpris eller löjrom dagspris från 165 – 195:-

Exotisk sallad med marinerade räkor, papaya, avokado och en honungs- och limedressing med smörrostat bröd. 105:-

Kräftmoussebakelse på vitt formbröd med dillolja, kräftstjärtar toppad med ishavsrom eller löjrom
– välj om du vill ha ishavsrom 110 kr fast pris eller löjrom dagspris från 165–195 kr:-

Grön ljummen ärtsoppa (ninon) serveras med strimlad kall rökt lax och västerbottensrulle. 105:-
Veg.alternativ lika som ovan 95:-

Smörrebröd på grovt Danskt rågbröd
Pålägg att välja på: Skagenröra, kräftröra, rostbiff. Grönpepparpar & Gubbröra, Kallrökt lax, St. Augur (krämig Fransk ost) m.m.
Alla smörrebröden tappas med tillhörande garnityr. 65:-