Varmrätter

1. Helstekt kotlettrad med champinjoner, potatisgratäng och grönsallad

2. Porterstek, portersås, potatisgratäng med inlagd gurka, gelé och sallad

3. Ugnsbakad laxskiva med vermuthsås, gröna potatistoppar, varm sparris, räkor, svart stenbitsrom och grönsallad

4. Helstekt oxfilé med potatisgratäng, provensallsås (champinjoner och örter) eller rödvinsås, tranbärsgelé och vårprimörer

5. Rödtunga Walewska med gröna potatistoppar, hummersås, kräftstjärtar och smördegsfiskar samt primörer

6. Annas biffrullar (fyllda med skinka, fransk senap, pastej, saltgurka, pressad potatis, körvelsås, tranbärsgelé och vårprimörer

7. Stekt ankbröst med apelsinsås, flanchipskorg med pommes duchess. Vårprimörer och apelsinfiléer

8. Renstek (innanlår) med viltsås och smörstekta kantareller, potatiskaka, sockerärtor, morötter, inl.gurka, gelé och tranbär

9. Hjortstek (innanlår) med samma tillbehör som rensteken

10. Helstekt vildandbröst på rotfruktbädd med viltfågelsås, smörfrästa trattkantareller, gelé och inl.gurka

11. Parmesan och örtfylld kycklingfilé med paprikasås, grönsaksris och primörer

12. Vitvins pocherad Bergtunga filé med saffransås, pressad potatis eller pommes duschess, smördegsfiskar fyllda med svartrom och primörer

13. Helstekt fläskfilé med potatisgratäng, provensallsås/rödvinsås, gelé och primörer eller festsallad