Förrätter

Västerbotten paj med créme fraiche, kalixlöjrom, rödlök, citron och dill. 95:-

Smördegsförälskelse fylld med kallrökt lax och romsås, garnityr, honungsmelon, strimlad isberg, gurkstavar, dill och bladpersilja. 85:-

Havskräftssallad och lättkokta primörer på en bädd av krispig sallad med exotisk dressing och strödda linser. 85:-

Skagentoast med röd ishavsrom på salladsbädd. 75:- med Kalix löjrom  95:-

Exotisk sallad med marinerade räkor, papaya, avokado och en honungs- och limedressing med smörrostat bröd. 85:-

Kräftmoussebakelse på vitt formbröd med dillolja, kräftstjärtar toppad med ishavsrom 85:- med Kalix löjrom 95:-

Grön ljummen ärtsoppa (ninon) serveras med strimlad kall rökt lax och västerbottensrulle. 95:-
Veg.alternativ lika som ovan . 75:-

Smörrebröd på grovt Danskt rågbröd
Pålägg att välja på: Skagenröra, kräftröra, rostbiff. Grönpepparpar & Gubbröra, Kallrökt lax, St. Augur (krämig Fransk ost) m.m.
Alla smörrebröden tappas med tillhörande garnityr. 65:-